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剁椒炒海蟹的做法步骤

1.取梭子蟹。

2.去腮，分成小块。

3.切葱姜。

4.切豆豉。

5.热锅冷油。

6.油热放豆豉和姜丝及部分葱，炒香。

7.取剁椒。

8.放剁椒。

9.炒出香辣味。

10.放螃蟹炒均匀放食盐。

11.放生抽。

12.炒均匀，放小许清水焖一会儿。

13.汤汁收干放葱段，炒均匀即可。

14.成品。